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Parmi ces recettes, celle d’un délicieux gâteau au chocolat à base d’avocat, mais sans œufs ni beurre. Découvrez la liste d’ingrédients qu’il vous faut ! Pour ne pas priver ces dernières (et toute personne faisant attention à sa ligne) des petits plaisirs de la vie, tels que celui de déguster un bon gâteau au chocolat.
Voici une délicieuse recette à base d’avocat, et surtout sans œufs ni beurre ! Une recette de cake au chocolat à base d’avocat :
Ingrédients : Cake : 200 g de farine T55 – 100 g de fécule de maïs – 40 g de poudre de cacao noir – 30 g de bicarbonate de soude – 10 g de levure chimique – 2 à 3 g de sel – ¼ de tasse d’huile d’olive – 1 avocat mûr, à écraser jusqu’à obtenir une texture bien lisse – 2 tasses d’eau – 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc – 2 cuillères à café d’extrait de vanille – 40 g de stévia. Glaçage : 2 avocats mûrs, à écraser jusqu’à ce qu’à obtenir une texture bien lisse – 20 g de stévia – 40 g de poudre de cacao noir.
Préparation : Tout d’abord, commencez par huiler deux moules à cake ronds (diamètre de 22 cm environ) et faites préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans un large récipient, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure, le bicarbonate et le sel, et dans un autre, mixez soigneusement l’huile d’olive, la pulpe d’avocat écrasée, l’eau, le vinaigre et la vanille, puis une fois bien incorporés, ajoutez la stévia et mélangez encore.
Ajoutez le second mélange au premier, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Ensuite, divisez la pâte, de manière égale, sur les deux moules, puis enfournez-les. Après 30 minutes de cuisson, vérifiez que les cakes sont prêts. Sortez-les du four et laissez-les refroidir dans leurs moules, pendant 15 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement. Entre-temps, préparez votre glaçage en mélangeant les avocats écrasés, la stévia et le cacao, jusqu’à avoir une texture lisse et crémeuse. Une fois vos cakes bien froids, étalez la moitié de votre glaçage sur le premier cake, puis placez le second dessus et étalez le reste de votre crème au chocolat par-dessus.